トマト生産スタッフ |
高鮮度・高品質 完熟横綱トマト |
兵庫県の「井上トマト園」の横綱フルーツトマトをご紹介します。 |
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サクッとしてゼリーがとろ〜り……。まるで果物のよう。 適度な酸味と高糖度のトマトはこうして生まれました。 「竹を細かく砕いて粉状にしたものをこだわりの土壌に混ぜ合わせ、何年もかけて健康な土を作ったんです」と、井上さんは語ります。 また、ひとつひとつの木を丁寧に管理し、水の調整もその日の天候や温度をチェックしながら行うそうです。 こうして生まれたトマトは細胞が元気なので、大変、日持ちが良いのが特徴です。 ■ 井上さん曰く、 「ワタシは、毎年毎年、研究を重ねながら良質なトマトを作っています。 この竹栽培トマトを見に来られる他県のトマト農家さんも大勢いらっしゃいます。 この農法は何年もかかりますが、確実に良い農産物を生み出していますので、もっと皆さんに取り入れて貰いたいですネ!」 |